| Aktuelles | Das Weingut | Die Geschichte | Die Rotweine | Die Weißweine | Download | Die Auberge | Links | Kontakt |
Château du Val de Mercy in Pommard
Im Jahr 2007 weitete das Château du Val de Mercy seine Aktivitäten auf die Côte de Beaune aus. Wir haben einem alten Burgunder Gebäude im Herzen des Dorfes von Pommard wieder Leben eingehaucht und dort unsere Kelterei und den Fasskeller eingerichtet. Das Gut hat außerdem Weinberge in Pommard, Auxey-Duresses und Volnay gekauft.
Auf der historischen Postkarte rechts erkennen Sie die Mairie, das Bürgermeisteramt und dahinter anschließend das schon damals existente Gebäude unseres Weinguts.
Unser Können
Die Leitung der Weinberge und der Weinbereitung der Domaine du Château Val de Mercy obliegt der Verantwortung von Bertrand THIBAULT, der Ingenieur, Önologe und Sohn einer im Burgund alteingesessenen Winzerfamilie ist.
Tradition, Leidenschaft und Geduld
Das Weingut respektiert seine Weine und lässt ihnen die nötige Zeit, um sich entfalten zu können. Jedes Jahr wählen wir unsere besten Cuvées aus und bauen diese in Eichenholzfässern im Keller des Châteaus aus.
Raritäten
Die Rotweine, die in unseren Weingut im Pommard hergestellt werden sind echte Raritäten. Gezielte Ertragsreduktion und kleine Weingartenflächen ergeben geringe Mengen extraktreicher und lange lagerfähiger Weine. Zu schade um jung getrunken zu werden. Diese Weine entwickeln ihr volles Potenzial erst nach mehrjähriger Lagerung.
Wenn Sie einen dieser Weine in Ihren Keller bringen wollen, bitten wir Sie rechtzeitig zu reservieren.
Rechts neben dem Bürgermeisteramt - mitten in Pommard - befindet sich unser Weingut in einem historischen Gebäude.
Der Verkostungsraum in unserem Weingut in Pommard.
Der Barrique-Keller in unserem Weingut in Pommard. Hier reift zum Beispiel der Savigny-les-Beaune.
