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Chablis Premier Cru Beauregard
Die Ausrichtung dieser Lage nach Süd-Osten ist insbesondere für den Chardonnay günstig, der hier seine besten Trauben entwickeln kann. Das Bukett ist komplex und anhaltend. Aromen von Akazienhonig und Weißdornblüten vermischen sich elegant mit mineralischen Nuancen. Bestätigt wird dies durch einen runden und vollmundigen Geschmack.
Produktart: Französischer Weisswein, Chardonnay, Chablis, Auxerrois, Burgund, Frankreich (Dept. Yonne)
Lage:
Aus Hanglagen mit Süd-Ostausrichtung und besonders günstiger Sonnenbestrahlung.
Rebsorte und Bestockung: Chardonnay, 6.000 Rebstöcke/ha
Alter der Rebstöcke: 28 Jahre
Verschluss: hochwertiger Naturkork und Kapsel
Terroir:
Kimmeridge-Boden mit alternierenden harten Kalk- und weicheren tonhaltigen Mergelschichten
Ausbau:
Alkoholische als auch malolaktische Vergärung in thermoregulierten Stahltanks. Danach 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Verkostung und Lagerung:
Goldfarben, dunkel schimmernd; in der Nase komplex und üppig, Zitrusnoten vermischen sich mit dem Aroma von reifen Früchten. Am Gaumen klingt dieser Wein geschmeidig an mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit. Leicht zugänglich und ausgewogen ist dieser Wein jederzeit trinkreif; er hat ein Lagerpotential von 8 Jahren.
Trinktemperatur: 12 – 14°C.
Download:
| Datenblatt Chablis Premier Cru Beauregard | 302,4 kB | |
| Datenblatt Chablis Premier Cru Beauregard (High Res) | 499,6 kB |
Medaillen und Auszeichnungen (Chablis Premier Cru Beauregard)
Jahrgang: 2011
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Tasteviné durch die Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2012 |
Jahrgang: 2010
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Burgondia d’Or à Meursault 2011 |
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Tasteviné durch die Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2012 |
Jahrgang: 2009
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Tasteviné durch die Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2011 |
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Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2011 |
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Bronzemedaille beim Concours des Vins de Chablis 2011 |
Jahrgang: 2008
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Empfohlen durch die Decanter World Wine Awards 2010 |
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Burgondia d’Or in Chablis 2009 |
Jahrgang: 2007
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Ausgezeichnet mit 1 Stern im Guide Hachette 2007 |
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Ausgewählt von Andreas Larsson « Meilleur sommelier du monde 2007 » |
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Ausgewählt durch den Guide d’achat Chablis - Bourgogne Aujourd’hui N° 87 |
Jahrgang: 2006
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Bronzemedaille beim Concours des Chardonnays du Monde 2008 |
Jahrgang: 2005
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Silbermedaille von Decanter 2008 |
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Bronzemedaille beim Concours des Chardonnays du Monde 2007 |
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Tasteviné durch die Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2006 |
Jahrgang: 2004
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Silbermedaille beim Concours de Mâcon 2006 |
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Burgondia d’Or in Givry 2005 |
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Ausgezeichnet mit 1 Traube im guide d’achat Chablis - Bourgogne Aujourd’hui N°69 |
Jahrgang: 2003
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Auswahl mit 1 Stern im Guide Hachette 2006 |
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Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2005 |
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Ausgezeichnet mit 2 Trauben im guide d’achat Chablis - Bourgogne Aujourd’hui N°69 |
Jahrgang: 2002
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Ausgezeichnet mit 3 Trauben im guide d’achat Chablis - Bourgogne Aujourd’hui N°60 |
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Fleuron de Bourgogne 2004 |
Speisenempfehlung
Dieser Beauregard begleitet gleichermaßen gut Fisch, Geflügel in Sauce und Kalbsfleisch.
Wir empfehlen ihn zu einer Spargel – Charlotte mit Langusten oder einem Bresse-Huhn mit Morcheln.
Er ergänzt sich hervorragend mit Ziegenkäse und weichen, gepressten Käsesorten wie dem Cîteaux.
Analyse:
| Säure: | 3,8g |
| Alkohol: | 12,90% |
| Restzucker: | 3,0g |